Du produit frais et de qualité, une des priorités de notre restaurant pour vous satisfaire au mieux. Pour ce qui est des légumes du quotidien, le fournisseur attitré de La Cerisaie s’appelle Dondaine ! Présente sur plusieurs marchés parisiens dont le marché Edgar Quinet les mercredis et samedis, la « dynastie » Dondaine, le père Jeannot et aujourd’hui le fils Cyril, propose des légumes d’une grande fraîcheur, de saison, cultivés chez eux dans l’Essonne, de manière raisonnée et dans le respect de l’environnement. Un indice de qualité : le désherbage et le bottelage se font à la main depuis plus de trente ans dans leurs exploitation ! Pour le restaurant La Cerisaie, c’est un fournisseur fidèle depuis 2001. Cinq fruits et légumes par jour sont conseillés… difficile de résister au vu de la qualité de leurs produits : à volonté, c’est beaucoup mieux !
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