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[On en parle] Le saucisson de porc noir de Bigorre

Un temps oublié, le porc noir de Bigorre a failli disparaître. Protégée puis relancée par des éleveurs passionnés, cette race légendaire est aujourd’hui reconnue comme une des meilleures de France et est suivie selon un cahier des charges très détaillé et rigoureux. Élevé toute l’année en plein air dans le Piémont pyrénéen, le porc noir de Bigorre – qui bénéficie d’une appellation AOC – se nourrit essentiellement de glands, de châtaignes, d’herbes et reçoit un complément nécessaire de céréales et… Lire la suite »[On en parle] Le saucisson de porc noir de Bigorre

[La Cerisaie] Notre Click & Collect en ligne !

Envie de gagner du temps ? Nous restons à votre service avec notre Click & Collect ! Commandez et payez en ligne vos courses gourmandes : repas, pains, fromages, charcuteries et vins. Le retrait peut se faire en boutique de 8h00 à 18h00, ou par livraison éthique en Ile-de-France le jour même jusqu’à 22h00. L’offre de livraison éthique est disponible à Paris intra-muros et dans 40 villes franciliennes : Boulogne-Billancourt, Courbevoie, Asnières-sur-Seine, Bois-Colombes, Gennevilliers, La Garenne Colombes, Levallois-Perret, Neuilly-sur-Seine, Clichy, Villetaneuse, Saint-Denis,… Lire la suite »[La Cerisaie] Notre Click & Collect en ligne !

[La Cerisaie] Notre menu de La Saint-Valentin

Le restaurant La Cerisaie vous propose son menu gourmand et amoureux de la Saint-Valentin.Commandez dès maintenant et emportez ce samedi 13 février jusqu’à 18h00 La mise en boucheBouillon clair de canard, champignons et truffes noires – 7,00 € L’entrée pour deux à partagerPiquillos farcis à la morue, bisque de poisson – 14,00 € Le plat pour deux à partagerPot au feu de canard & cochon noir de Bigorre, patate douce, fenouil, cèleri, épices – 28,00 € Le dessertMousse onctueuse chocolat-Chicorée,… Lire la suite »[La Cerisaie] Notre menu de La Saint-Valentin

[La Cerisaie] Meilleurs voeux 2021 !

Cher(e)s contact, voisin(e), client(e) et ami(e), tout l’équipe du restaurant La Cerisaie vous remercie de votre fidélité et vous présente ses meilleurs vœux pour l’année 2021 que l’on souhaite délicieuse et riche en saveurs. 2021 sera l’année de nos vingt ans, une nouvelle année à vos côtés ! À La Cerisaie, nous avons à cœur de vous régaler et vous nous faites confiance depuis deux décennies déjà pour vos repas, dans les petites et grandes occasions. Merci pour toutes ces… Lire la suite »[La Cerisaie] Meilleurs voeux 2021 !

[La Cerisaie] Le 31 décembre avec La Cerisaie !

En ce dernier soir de l’année 2020, La Cerisaie vous propose un menu particulier pour passer dans la nouvelle année. À réserver dès maintenant et à retirer le 31 décembre au restaurant La Cerisaie. Tous nos classiques de notre carte sont également disponibles.Belles fêtes de fin d’année à toutes et à tous ! La mise en boucheBouillon clair de canard, raviole de foie gras et champignons – 8,00 € L’entréeSalade de mâche, cresson, foie gras, vinaigrette à la truffe noire… Lire la suite »[La Cerisaie] Le 31 décembre avec La Cerisaie !

[La Cerisaie] Le menu de réveillon de La Cerisaie

En plus de nos classiques sur notre carte, profitez de nos propositions pour le menu du réveillon 2020.À réserver dès maintenant et à retirer le 24 décembre au restaurant La Cerisaie. Très bon Noël à toutes et à tous ! Les entréesBouillon clair de canard, raviole de foie gras et champignons – 8,00 €Salade de mâche, cresson, foie gras, vinaigrette à la truffe noire – 8,00 € Le platDinde de Noël, la cuisse confite et grillée, légumes d’hiver fondants –… Lire la suite »[La Cerisaie] Le menu de réveillon de La Cerisaie

[Indiscrétion en cuisine] Des truffes noires à La Cerisaie !

Les truffes en provenance du Lot arrivent au restaurant La Cerisaie dès ce 21 décembre. Frédéric Delfour, trufficulteur passionné, nous expédie chaque semaine une sélection de truffes noires du Périgord, un joli produit digne des grandes tables. Gourmand(e)s ? Soyez les bienvenu(e)s et n’oubliez pas de réserver votre diamant noir pour les fêtes de fin d’année. La truffe à prix coûtant (70,00 € les 100g), c’est maintenant et c’est à La Cerisaie, votre restaurant du Sud-Ouest préféré.Photo © Frédéric Delfour,… Lire la suite »[Indiscrétion en cuisine] Des truffes noires à La Cerisaie !

[On en parle] Focus sur le coucous gascon

Le couscous gascon à la carte de La Cerisaie a une histoire. Et le chef Cyril Lalanne tient à rendre la paternité de ce plat à un grand monsieur, Christian Coulon, un des plus fins connaisseurs de la cuisine du Sud-Ouest et notamment auteur du livre « Ce que manger Sud-Ouest veut dire ». Pour la petite histoire, un ouvrage de référence que Cyril « lit et relit chaque année » durant la fermeture estivale du restaurant, « le seul… Lire la suite »[On en parle] Focus sur le coucous gascon

[Indiscrétions en cuisine] Connaissez-vous le couscous gascon ?

Pour cet hiver et jusqu’à Noël, le chef Cyril Lalanne vous propose à la carte [et à emporter] le couscous gascon ! Si le plat est largement connu dans le monde méditerranéen, il a été revisité de belle manière dans le Sud-Ouest. En cuisine, à défaut de dévoiler les détails de la recette – fortement influencée par Christian Coulon, grand spécialiste de la cuisine du Sud-Ouest -, on a pu avoir accès aux ingrédients qui le composent… et ils sont… Lire la suite »[Indiscrétions en cuisine] Connaissez-vous le couscous gascon ?

[La Cerisaie] Confinement de l’automne : La Cerisaie s’adapte !

Voici (re)venu le temps du confinement. Notre boutique gourmande de première nécessité est ouverte ! Nous vous accueillons du lundi au samedi, de 11h30 à 14h00 et de 18h00 à 21h00. Rėgalez-vous de notre cuisine à emporter, délicieuse à l’accent du Sud-Ouest ! Unis avec les vignerons indépendants, tous nos vins sont disponibles à prix cavistes. On compte tous sur votre soutien. Restez Gourmands, nous sommes toujours là pour vous ! Consulter notre cartePour commander : 01 43 20 98… Lire la suite »[La Cerisaie] Confinement de l’automne : La Cerisaie s’adapte !